Pommes de terre sarladaises et entrée : toutes nos recettes

Name: Quelques savoureuses recettes de pommes de terre sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes de terre sarladaises

Pommes de terre Sarladaise en cours de cuisson dans une poêle

Les pommes de terre sarladaises sont originaires de Dordogne et plus exactement de la ville de Sarlat. Photo par ALF photo

Les pommes de terre sarladaises sont un délice périgourdin très facile à faire et particulièrement savoureux. Les pommes de terre coupées en tranches fines sont cuites avec de la graisse d'oie ou de canard et agréablement parfumées à l'ail et au persil haché.

Délicieusement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les pommes de terre sarladaises accompagnent parfaitement confit et magret de canard.

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Pommes de terre à la Sarladaise

Aux Fourneaux

Récemment, j'ai décidé de préparer des pommes de terre à la sarladaise, une recette étonnamment simple à réaliser ! Ces pommes de terre, typiques du Périgord, sont cuites lentement dans la graisse de canard pour conserver leur onctuosité, offrant une expérience gustative délicieuse.

Ce plat, riche en saveurs, se compose de pommes de terre doucement sautées avec de la graisse de canard, de l'ail et du persil. Je vous recommande fortement d'essayer cette recette savoureuse et pleine de caractère. C'est un accompagnement idéal pour les viandes rouges.